Tortas de festival: receitas deliciosas para fazer em casa

Aprenda a fazer as famosas tortas em casa. Foto: Reprodução/TV Gazeta. Festivais de tortas têm feito bastante sucesso no Brasil todo, inclusive em Belém. Doces ou salgadas, elas viralizaram nas redes sociais e as filas para comprar são quilométricas nas praças e em outros pontos de venda. @villadocebelem A contagem regressiva começou... É NESTE DOMINGO!!! Está chegando a hora do 33° Festival de Fatias de Tortas da Villa Doce 💕 🗓️DOMINGO • 01/03/26 📍Praça Brasil – Belém ⏰A partir de 17h + de 25 sabores Mais unidades de torta pudim Sabor novo: Romeu e Julieta Calda extra gratuita Sistema organizado de senhas com chamada em painel eletrônico para melhor organização e agilidade Mais atendentes 2 caixas Vem viver essa experiência com a gente 😋 ♬ original sound – Eyeconic Printz Com isso, o interesse em aprender a fazer as famosas tortas também cresceu. Por esse motivo, confira a seguir algumas receitas de tortas para surpreender a família ou garantir uma renda extra! Torta de pudim A torta de pudim é, com certeza, a sobremesa mais desejada do momento. Veja a receita completa: Torta de pudim. Foto: Reprodução/TV Gazeta. Tempo de Preparo 90 min Porções 9 porções Dificuldade Moderada Ingredientes Massa 3 ovos 240 g de açúcar 150 ml de água morna 240 g de farinha de trigo 1/2 tampinha de fermento em pó Pudim 2 latas de leite condensado 790 ml de leite 8 ovos 1 caixa de creme de leite Essência de baunilha a gosto Montagem 400 g de doce de leite cremoso 500 g de chantilly batido Calda 100 g de açúcar 1 colher (sopa) de vinagre 50 ml de água morna Modo de Preparo Massa 1 Na batedeira bata os ovos e o açúcar, até criar uma massa leve. Diminua a velocidade da batedeira no mínimo e adicione aos poucos a farinha intercalando com a água. Com a massa homogênea, desligue a batedeira e incorpore o fermento na massa. Leve ao forno 180 graus mais ou menos 30 minutos ou até assar. Pudim 1 Adicione todos os ingredientes em um recipiente e misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame. Coloque na forma por cima do caramelo, cubra com papel alumínio e leve em banho-maria no forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos. Montagem 1 Divida o bolo em três partes, coloque a primeira camada na forma em que foi assado, regue com leite. Adicione o pudim assado. Mais uma camada de massa, adicione o doce de leite pastoso e finalize com mais uma camada de bolo, umedeça e leve à geladeira por 8 horas coberto. Após isso decore com o chantilly já batido. Adicione os pudins individuais em cima e com auxílio de um bico faça a decoração. Sirva gelado. Calda 1 Em uma panela adicione o açúcar até derreter e ficar em cor de guaraná. Após isso, adicionar o vinagre e a água morna. Mexer até fazer ponto de fio. Distribua o caramelo na forma que vai fazer o bolo e nas forminhas individuais para pudim. Deixe esfriar e adicione a massa do pudim. Torta Red Velvet Outra torta super famosa nos festivais é a torta Red Velvet . Veja a receita completa: Torta Red Velvet. Foto: Reprodução/Receitas Nestlé. Tempo de Preparo 120 min Porções 20 porções Dificuldade Moderada Ingredientes Massa 1 xícara e meia (chá) de leite líquido 1 colher (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 xícara e meia (chá) de açúcar 3 ovos 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de corante líquido vermelho Recheio e cobertura 2 xícaras (chá) de cream cheese (450 g) meia xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 xícara e meia (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado Modo de Preparo Massa 1 Em um recipiente, misture o leite com o suco de limão. Reserve até talhar. 2 Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. 3 Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um a um. Acrescente a baunilha e bata. 4 Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. 5 Com a batedeira ligada em velocidade baixa, vá intercalando a adição do leite com o suco de limão e dos ingredientes secos peneirados. 6 Adicione o corante e misture bem. A cor da massa deve ficar bem vermelha, se necessário, adicione mais corante. 7 Despeje a mistura em uma forma redonda alta (20x15cm) ou em três formas redondas (20 cm) forrada com papel manteiga no fundo e laterais e leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 50 minutos. Recheio e cobertura 1 Em uma batedeira, bata o cream cheese com a manteiga até obter um creme bem liso. 2 Adicione a essência de baunilha e bata. 3 Adicione o açúcar de confeiteiro e bata bem. Reserve em geladeira Montagem 1 Com a Massa já fria, corte-a no sentido horizontal em 3 partes ou, se tiver assado em formas separadas, desenforme os três discos de massa. 2 Utilize a própria forma que assou o bolo para fazer a montagem. Coloque uma das partes da massa e coloque uma camada de Recheio. Coloque a outra massa e mais um pouco de recheio, finalizando com a última massa. Leve ao freezer por cerca de 1 hora. 3 Desenforme o bolo e cubra com a cobertura. Utilize os próprios farelos do bolo e frutas vermelhas para a decoração. Torta de morango A torta de morango é clássica e mesmo assim também têm conquistado o paladar do público. Veja a receita completa: Torta de morango. Foto: Reprodução. Tempo de Preparo 60 min Porções 14 porções Dificuldade Moderada Calorias 0 kcal Ingredientes Massa 4 gemas 1 xícara de chá de água 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 4 claras batidas em ponto de neve Recheio 1 lata de leite condensado 1 xícara de chá de leite 1 gema 2 colheres de sopa de amido de milho Montagem 3 xícaras de chá de morango picado 2 xícaras de chá de chantilly batido Morango a gosto para decorar Modo de Preparo Massa 1 Bata 4 gemas com 1 xícara de chá de água até espumar. Em seguida, adicione 2 xícaras de chá de açúcar e bata até formar um creme. 2 Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó peneirados. Misture delicadamente. 3 Bata 4 claras até o ponto de neves e adicione à mistura delicadamente. 4 Unte uma forma de fundo falso com margarina. Depois, forre com papel-manteiga e unte novamente. 5 Transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos. Recheio 1 Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite, 1 gema e 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture e cozinhe até engrossar. 2 Transfira a mistura para um recipiente e cubra com plástico-filme para não ressecar enquanto esfria. Montagem 1 Corte o bolo em três partes e espalhe o recheio. Adicione o morango picado e repita o procedimento em mais uma camada do bolo. 2 Coloque a parte de cima do bolo e cubra com chantilly batido. 3 Decore com morangos a gosto e sirva em seguida. Torta salgada de frango Nem só de doce se vive! As tortas salgadas também fazem sucesso, principalmente a de frango . Veja a receita completa: Torta de frango de liquidificador. Foto: Reprodução/Guia da Cozinha. Tempo de Preparo 40 min Porções 15 porções Dificuldade Moderada Ingredientes Recheio 500 g de peito de frango sem pele 1/2 litro de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado 1 cebola picada 1 xícara (chá) de ervilhas 3 tomates sem pele e sem sementes Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Massa 250 ml de leite 3/4 de xícara (chá) de óleo 2 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo Sal a gosto 1 colher (sopa) de fermento em pó Queijo ralado a gosto Modo de Preparo Recheio 1 Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio. 2 Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve. 3 Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último. 4 Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar. Massa 1 Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa. 2 Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento. 3 Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela. 4 Cubra com o restante de massa e o queijo ralado. 5 Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar. Estagiária sob supervisão de Clayton Matos O post Tortas de festival: receitas deliciosas para fazer em casa apareceu primeiro em Diário do Pará .